économie

le marché du sorgho

2021, recul modéré des surfaces en France

Après l'envolée de 2020, la baisse des surfaces observée cette année est beaucoup plus limitée en sorgho ensilage (-11%) qu'en sorgho grain (-26%). Les élevages ont bien intégré cette culture dans leurs rotations et leurs rations, le sorgho monocoupe ayant su montrer ses capacités à fournir un fourrage de qualité en quantité, même dans des conditions difficiles.

Le sorgho multicoupes semble peu sensible aux variations de surface et se maintient, autant en culture principale de printemps qu'en interculture courte estivale à vocation fourragère, énergétique ou simplement en enrichissement du sol. Le débouché "méthanisation" progresse, aussi bien consommateur de sorghos monocoupe que multicoupes. Il faut dire que cette culture est particulièrement adaptée à la production d'énergie, avec une conversion en biogaz de l'ordre de 700 m3 par tonne de matière sèche. La sélection variétale s'organise pour fournir des sorghos mieux adaptés à chaque usage et élevage.

Les rendements de l'année sont bons, à l'image de toutes les cultures de printemps qui ont profité des conditions humides de l'été. Même si la fraîcheur du mois de mai a pu localement retarder l'implantation des sorghos, l'été avec un mois de juin chaud et des mois de juillet et août plutôt arrosés a été particulièrement favorable à la production de biomasse.

hausse des surfaces en europe

europe

De l’ouest à l’est, c’est toute l’Europe qui intègre davantage le sorgho dans les rations des élevages bovins et ovins, d’où l’augmentation des surfaces de cette petite culture qui donne de bons résultats, y compris en sols séchants. Si les conditions climatiques ne lui sont pas favorables, la plante a la capacité de bloquer son développement, puis de valoriser le moindre apport d’eau pour reprendre son cycle.

Si les surfaces de sorgho grain baissent cette année par rapport à l'envolée de 2020, ce phénomène n'est observé pour le sorgho ensilage qu'en France et de manière bien plus limitée qu'en sorgho grain. Les autres pays de l'Union Européenne, ainsi que l'Ukraine et la Russie, confortent leurs surfaces ou poursuivent leur progression vers toujours plus d'intégration du sorgho dans leurs rotations et leurs rations.

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