économie

le marché du sorgho

L’augmentation des surfaces se poursuit en France

Qu’il soit monocoupe ou multicoupes le sorgho entre de plus en plus dans la ration alimentaire des vaches allaitantes et des vaches laitières, comme dans celle des ovins et des caprins.

Après 20% d’augmentation en 2019, les surfaces de sorgho monocoupe bondissent encore de 25% en 2020. Le sorgho multicoupes gagne également du terrain en France avec de fortes hausses dans certaines régions très affectées par la sécheresse estivale, comme dans le Grand-Est (plus 257%). Les producteurs du Centre et de l’Est cherchent des solutions pour produire suffisamment de fourrage l’été et nourrir leur troupeau sans puiser dans les stocks avant l’automne. Pour cela, ils implantent principalement du sorgho qui valorise bien les terres superficielles, en culture principale ou en dérobée.

L’arrivée sur le marché de variétés précoces adaptées à ces régions favorise le développement du sorgho, d’autant plus que la qualité est également au rendez-vous. Les éleveurs disposent maintenant d’une grande diversité de variétés très productives avec une bonne valeur alimentaire. Les Unités Four-rage Lait (UFL) varient de 0,7 à 1,1 tandis que les rendements s’échelonnent de 10 à 20 tonnes de MS/ha.

hausse des surfaces en europe

RéussirEnsilage-CarteEurope2020

De l’ouest à l’est, c’est toute l’Europe qui intègre davantage le sorgho dans les rations des élevages bovins et ovins, d’où l’augmentation des surfaces de cette petite culture qui donne de bons résultats, y compris en sols séchants. Si les conditions climatiques ne lui sont pas favorables, la plante a la capacité de bloquer son développement, puis de valoriser le moindre apport d’eau pour reprendre son cycle. Les producteurs européens l’ont bien compris en lui faisant une place croissante dans leurs assolements : +25% en France, +10% en Italie, et plus à l’est les surfaces évoluent dans le même sens.

La sélection européenne participe grandement à ce mouvement en favorisant l’installation du sorgho par la mise à disposition de variétés précoces adaptées l’ensemble du continent.

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