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Durée / cycle

4 à 5 ans

Morphologie

système racinaire pivot

Commentaires

Son pivot puissant lui permet d'aller chercher les éléments en profondeur et la rende riche en oligo.

Comportement

sécheresse

rusticité

maladies

moyen bon
très bon exceptionnel

Commentaires

Résistant à la sécheresse, permettant une exploitation durant l'été, même en conditions séchantes.

Productivité

production printemps

production été / automne

biomasse

protéines

moyen bon
très bon exceptionnel

Commentaires

Espèce riche en tanins (comme le lotier ou le sainfoin), qui permet, bien dosée dans la ration, d'améliorer la digestibilité du fourrage/de la ration et de diminuer la météorisation. Ses propriétés anti-bactériennes ou vermifuges sont très intéressantes, notamment en agriculture biologique. Sa valeur nutritionnelle est très intéressante, et elle est en plus très appétente (elle a un gout amer, ce qui peut surprendre les troupeaux qui la découvrent).

Conseils de culture

pH du sol 4,5 à 7

période de semis (automne) Aout à Septembre

période de semis (printemps) Février à Mai

densité de semis (automne) en mélange 2-5 kg

densité de semis (printemps) en mélange 2-5 kg

type de sol Tous types de sol

Exploitation

La Chicorée est adaptée à la pâture uniquement, de par sa concentration très élevée en eau (11 à 15%) qui limite sa conservation une fois coupée. Elle est productive mais pauvre en fibre, il conviendra de ne pas dépasser un quart de la ration journalière pour les troupeaux bovins. Elle trouve parfaitement sa place dans un système de pâturage tournant, car il convient d'éviter de trop nombreuses plantes montées, entraînant la perte de sa valeur alimentaire.

Fertilisation

Culture exigeante en azote. Une association avec des légumineuses peut permettre de ne pas avoir recours à de la fertilisation azotée. Il convient de la raisonner en fonction des effluents d'élevage apportés et de respecter la réglementation en vigueur. L'analyse de sol reste le meilleur indicateur pour gérer sa fertilisation.